《临床营养诊疗技术》[陈伟 & 周春凌 & 周芸][EPUB][中亚]

   自古《汉书》中即有言“民以食为天，食以安为先”，强调膳食健康与安全的重要性。随着现代医学技术的飞速发展，临床营养工作也在逐步向以病人为中心转变，适应临床医疗的变化。“营养是第二药房”的普遍观点，将营养、食品对疾病的预防、治疗作用明确地描述出来。

但由于历史的原因，国内各级医院对营养问题历来不够重视。临床营养科没有自己的专属病人，也没有形成独立的学科，常常成为医院整体发展的“短板”。因此，尽快提高医院营养科的水平，就成为医院发展的一个关键环节。

虽然目前国内有数个临床学科相关的营养学术组织，但由于人员来源、组织、职能等多方面因素的差异，均集中在外科、ICU、肿瘤等本学科发展的角度考虑营养，却无法对全国临床营养学科的发展形成足够的推动力。所以国内医院的营养科发展速度非常缓慢，水平也低于其他临床学科。